Qurudulmuş mixək balığı
Xüsusiyyətlər
- Əsas maddələr:Yerli mixək balığı Dinxay körfəzinin coğrafi göstərici məhsuludur. Bu, təmiz suları, dolğun və təzə əti, yumşaq və yağlı, ənənəvi qurudulmuş, ənənəvi dadlı, təzə, lakin balıqsız, sümükləri və tikanları olmayan, kifayət qədər quruluğu olan sağlam keyfiyyətli məhsuldur.
- Dad:Ət dolğun, yumşaq və yağlıdır.
- Uyğundur:Bütün yaşlar üçün uyğundur (Dəniz məhsulları allergiyası olanlar istisna olmaqla)，Xüsusilə arıqlıq, aşağı immunitet, yaddaş itkisi anemiyası və ödem kimi simptomları olan insanlar üçün uyğundur.
- Qidalanma tərkib hissəsi:
Zülalla zəngindir və kalium və natrium balansını saxlamaq qabiliyyətinə malikdir. Ödemi aradan qaldırır. İmmunitet sistemini gücləndirir. Qan təzyiqini tənzimləyir, anemiyanın qarşısını alır, böyümə və inkişafı asanlaşdırır.
Xolesterolla zəngindir, hüceyrə sabitliyini qoruyur və qan damarlarının divarlarının elastikliyini artırır.
Maqneziumla zəngindir, spermanın canlılığını artırır və kişilərin məhsuldarlığını artırır. İnsan ürəyinin fəaliyyətini tənzimləməyə, qan təzyiqini aşağı salmağa və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Sinir və əzələ fəaliyyətini tənzimləyir və dözümlülüyü artırır.
Sümüklərin inkişafı üçün əsas xammal olan və boyu bilavasitə təsir edən kalsiumla zəngin olan, fermentlərin fəaliyyətini tənzimləyir və sinir və əzələlərin fəaliyyətində, neyrotransmitterlərin buraxılmasında iştirak edir.
Sinir sağlamlığını və müntəzəm ürək döyüntüsünü qorumağa kömək edən kaliumla zəngindir, vuruşların qarşısını alır və normal əzələ daralmasına kömək edir. Qan təzyiqini aşağı salan təsirə malikdir.
Sümükləri və dişləri əmələ gətirən, bədən toxumalarının və orqanlarının böyüməsini və təmirini təşviq edən, enerji və canlılığı təmin edən, turşu-əsas balansının tənzimlənməsində iştirak edən fosforla zəngindir.
Natriumla zəngindir, osmotik təzyiqi tənzimləyir və turşu-əsas balansını qoruyur. Normal qan təzyiqini saxlayır. Sinir-əzələ həyəcanlılığını artırır.
Tövsiyə olunan Resept
Ədviyyatlı qızardılmış mixək balığı
Qırmızı qırmızı bibər və zəncəfil yuyun və doğrayın. Tavanı qızdırın, bir az yağ əlavə edin. Yağ isti olduqda, ətirini boğaraq, qurudulmuş bibər və Siçuan bibərini əlavə edin. Xırda doğranmış qırmızı bibəri və quru lobyaları tavaya qoyun və bir neçə dəfə qarışdırın. Qurudulmuş mixək balığını qoyun və təxminən 3 dəqiqə qızardın. Şəkər və soğanı əlavə edin, tavadan bərabər şəkildə qarışdırın.
