Qurudulmuş mixək balığı
Xüsusiyyətlər
- Əsas inqrediyentlər:Yerli mixək balığı Dinqhay Körfəzinin Coğrafi Göstərici məhsuludur. Təmiz suları, dolğun və təzə əti, yumşaq və yağlı, ənənəvi olaraq qurudulmuş, ənənəvi dadı, təzə, lakin balıq dadı olmayan, sümükləri və tikanları olmayan, kifayət qədər quruluğu ilə sağlam keyfiyyətli bir məhsuldur.
- Dad:Ət tam bədənli, yumşaq və yağlıdır.
- Uyğundur:Hər yaş üçün uyğundur (dəniz məhsullarına allergiyası olanlar istisna olmaqla), xüsusən də arıqlama, aşağı immunitet, yaddaş itkisi anemiyası və ödem kimi simptomları olan insanlar üçün.
- Qidalandırıcı tərkib hissəsi:
Zülalla zəngindir və kalium və natrium balansını qorumaq qabiliyyətinə malikdir. Ödemi aradan qaldırır. İmmunitet sistemini gücləndirir. Qan təzyiqini tənzimləyir, anemiyanı aradan qaldırır və böyüməni və inkişafı asanlaşdırır.
Xolesterolla zəngindir, hüceyrə sabitliyini qoruyur və qan damarlarının divarlarının elastikliyini artırır.
Maqneziumla zəngindir, spermanın canlılığını artırır və kişi məhsuldarlığını artırır. İnsan ürəyinin fəaliyyətini tənzimləməyə, qan təzyiqini aşağı salmağa və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Sinir və əzələ fəaliyyətini tənzimləyir və dözümlülüyü artırır.
Sümük inkişafı üçün əsas xammal olan və boy artımına birbaşa təsir edən kalsiumla zəngindir, fermentlərin fəaliyyətini tənzimləyir, sinir və əzələ fəaliyyətində və neyrotransmitterlərin salınmasında iştirak edir.
Sinir sağlamlığını və ürək döyüntüsünün müntəzəmliyini qorumağa kömək edən kaliumla zəngindir, insultların qarşısını alır və normal əzələ yığılmasına kömək edir. Qan təzyiqini aşağı salan təsirə malikdir.
Sümük və dişləri əmələ gətirən, bədən toxumalarının və orqanlarının böyüməsini və bərpasını təşviq edən, enerji və canlılıq təmin edən və turşu-qələvi balansının tənzimlənməsində iştirak edən fosforla zəngindir.
Natriumla zəngindir, osmotik təzyiqi tənzimləyir və turşu-qələvi balansını qoruyur. Normal qan təzyiqini saxlayır. Neyro-əzələ oyanıqlığını artırır.
Tövsiyə olunan resept
Acılı Qızardılmış Mixək Balığı
Qırmızı bibər və zəncəfil yuyun və doğrayın. Tavayı qızdırın, bir az yağ əlavə edin. Yağ qızdıqda, quru bibəri və Siçuan bibərini əlavə edin, ətrini boğun. Doğranmış qırmızı bibəri və quru lobyanı tavaya qoyun və bir neçə dəfə qovurun. Süzülmüş mixək balığını qoyun və təxminən 3 dəqiqə qovurun. Şəkər və yaşıl soğanı əlavə edin, tavadan bərabər şəkildə qarışdırın.
