QURUDULMUŞ ABALON
Xüsusiyyətlər
- Əsas inqrediyentlər:Abalone (Abalone, şirkətin ekoloji cəhətdən təmiz, üzvi və sağlam olan 300 hektar ərazini əhatə edən plastik balıqçılıq sal əkinçiliyindən qaynaqlanır.)
- İstehsal üsulu:Ənənəvi texnologiya ilə təzə dəniz abalonu, təbii qurutma və havada qurutma, dəniz abalonunun dadını və qidalandırıcı xüsusiyyətlərini tam qoruyub saxlayır.
- Dad:Əlavələr yoxdur, tam quruluq, qızılı rəng və yağlı ət.
- Uyğundur:Hər yaş üçün uyğundur (dəniz məhsullarına allergiyası olanlar istisna olmaqla)
- Əsas allergenlər:Molyusklar (Abalone)
- Funksiya:
1. Taurinin artması
2. Qan təzyiqini, xolesterol səviyyəsini aşağı salır və qaraciyərin, ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır
3. Amin turşusunun artması
4. Qaraciyərin detoksifikasiyası
5. Xəstəlikdən sonra yorğunluğu aradan qaldırır və fiziki enerjini bərpa edir
Tövsiyə olunan resept
Abalone steyk şorbası
Balıqları yumşalana qədər təxminən 2 gün (ölçüsündən asılı olaraq) suda isladın və suyu gündə ən azı bir dəfə dəyişdirin. Dərhal bişirilməsə, saxlamaq üçün soyudulmalı (-18°C və ya daha aşağı temperaturda) və 1 həftə ərzində bişirilməli və istehlak edilməlidir. Zəncəfil, yaşıl soğan və şərabla isti suya tökün və təxminən 5 dəqiqə qaynadın. Susuzlaşdırılmış balıqları və inqrediyentləri (1 köhnə toyuq, 605 q donuz qabırğası, 5 ədəd quru dəniz tarağları və bir az daş şəkərindən ibarət) dibində bambuk örtüyü olan gil qazana qoyun və sonra inqrediyentləri örtmək üçün qaynar su əlavə edin. Təxminən 2 saat yüksək odda qaynadın, 5-6 saat vam odda bişirin və bir az soyumağa qoyun. Daha sonra yüksək odda daha 2 saat bişirin və dəniz filesi yumşalana, qatılaşana, hamarlanana və yumşalana qədər bişirin. Şorba qatılaşdıqda, müvafiq olaraq qaynar su əlavə edin. Daha sonra dəniz filesi çıxarın və şorbanı qatılaşdırmaq üçün bulyon və istiridyə sousunu əlavə edin.
